福州一位有多年高血压史的女士国内正规最大的配资平台，平时规律服药，血压控制得不错。入夏后，她听说绿豆汤解暑又能“解毒”，便煮了一大锅当日常饮用水，每天喝约1500毫升。连续三天后，她突然剧烈头痛、呕吐，随后陷入昏迷，送医后确诊为脑出血。
福建省人民医院的专家解释说，绿豆中含有的特殊蛋白质成分容易与部分降压药结合，妨碍药物吸收，降低血药浓度。同时，绿豆有利尿作用，会加速药物及其代谢产物从肾脏排出，使降压效果明显减弱。患者短时间内大量饮用绿豆汤，相当于反复“稀释”药效，导致血压失控飙升，最终诱发脑血管破裂。
夏季天气炎热，许多人习惯用绿豆汤去火。但服用降压药、降糖药、抗凝药等慢性病药物的患者需要格外注意。医生建议，绿豆汤与服药时间至少应间隔两小时，每日摄入量不宜超过200毫升，更不能连续多日大量饮用。一旦出现头晕、头痛或其它提示血压异常波动的迹象，需立刻就医，切莫掉以轻心。
对于长时间进行户外劳动或运动的人群来说，绿豆汤仍然不失为一味解暑、解毒、利尿的良药。但对于长时间处于空调房、阳气不足的体弱老人来说，绿豆汤就不适合多饮了。这类人群如果出现脾胃寒症，表现为胃胀、食欲差、人懒、便稀等，建议煮一碗味辛、性温的姜汤来驱除寒邪。
熬煮绿豆汤时，可以把绿豆打碎，煮开数分钟后即可。绿豆汤颜色越红，清热解暑效果越差。
掌握一些搭配能让绿豆汤的功效翻倍。例如，绿豆和银花按1:0.3的比例煮汤，适合户外工作者防中暑；绿豆搭配海带（1:0.5），辅助降血脂效果显著；绿豆与紫薯（1:1）一起煮，花青素和多酚协同抗氧化；绿豆加山药（1:1），中和寒性，适合儿童食用。但也要注意禁忌组合，如绿豆与鲤鱼同食会加剧腹泻，与狗肉一起吃甚至可能引发中毒反应。
想煮出好喝又营养的绿豆汤，可以使用纯净水煮沸，减少矿物质引起的氧化。大火煮沸后立即转小火，10分钟盛出清汤。煮时挤入5滴柠檬汁防氧化。分装至密封瓶，冷藏保存不超过24小时。如果汤变红了，加入绿茶包回煮3分钟。实验对比发现，不同炊具煮出的绿豆汤多酚保留率不同，砂锅92%＞玻璃锅89%＞不锈钢锅85%＞铁锅32%。
不同时段喝绿豆汤，效果也不同。晨起7-9点（胃经当令）不要空腹喝，搭配全麦面包最佳。午后15-17点（膀胱经排毒）加薏米利水消肿，效果更好。晚间21点后改喝绿豆百合汤，安神助眠。四季喝绿豆汤也有讲究，春天搭配薄荷疏肝，夏天配上荷叶降火国内正规最大的配资平台，秋天加入莲藕润燥，冬天与桂圆一起温补。
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